Blog

Wat een gezellige avond in Diepenheim! Try-out voor de combinatie "pan op tafel" en een film kijken op een bijzondere locatie in het groen: Erve Duunshors. Een kleine zaal voor presentaties maar qua beeld&geluid absoluut een must voor de echte filmliefhebber. Voor meer informatie kijk maar eens op de website.

Peren in rozensiroop en kardamomijsKlik hier voor meer foto's.

In 2018 worden weer nieuwe avonden georganiseerd voor "Wie komt er eten?". Door diverse omstandigheden is de frequentie iets verlaagd maar dat neemt niet weg dat we enorm veel zin hebben in de avonden die we wel organiseren. Zo ook afgelopen 16 februari. Een heerlijke "pan op tafel!" met weer hele gezellige gasten die de avond tot een succes maakten. Het menu van de avond was:

- Kerrie-Pastinaaksoep met belegde naan met ui en cheddar

- Marokaanse zalm uit de oven met geroosterde paprika en parelcouscous

- Peren in rozensiroop met eigenbereidde kardemomijs

Het was echt weer fantastisch en we verheugen ons op volgende keer!

vocktail webKlik hier voor meer foto's.

Vrijdag hebben we voor een gezellige groep gasten een scala aan Aziatische gerechten geserveerd! 
Met een samosa van garnaal en chilisaus gingen we van start. De vocktail van wortel gember en sereh geserveerd in cocktail glas scoorde vervolgens heel goed. Tijd voor ons volgende gerecht een tonijn carpaccio. Heerlijk op smaak gebracht en deze veelvoud aan smaken beviel goed! Een opkikkertje voor het diner werd vervolgens opgediend in de vorm van een citroen gras shooter. Dit soepje was hoog op smaak geserveerd in een mooi versierd glas. Tijd voor curry! Het hoofdgerecht vormde dit rundvlees gerecht met een kokosrrijst en een frisse salade. Last but not least ons peren toetje! Dit frisse dessert werd met wonton koekjes en gemberroom opgediend en met smaak verorberd! Een zalige avond kwam op zijn eind.
We bedanken Helma, onze inval chef, zonder jouw hulp was 't ons niet gelukt! 

20170210 tafelKlik hier voor meer foto's.

is het thema voor de eerste wiekomtereten.nl van 2017. We pakken dan ook uit met een prachtige gedecoreerde tafel in "Carnaval in Venetië" stijl. Onze gasten zijn wel in voor onze verassingen vanavond!

We starten met een amuse in een glazen stolp die een galette met uien en geitenkaas bevat. Als voorgerecht kiezen we 3 verschillende winterse soepen. Ons hoofdgerecht wordt opgediend in kleine stoofpotjes om de spanning wat op te voeren. De hachee van wild konijn met een kruidige rode kool en de aardappel/knolselderij puree worden met smaak verorberd. Tijd voor de finale! Het appelcakeje in een weckpotje met daarbij nougat-tijm ijs en caramelsaus sluit deze geslaagde avond af.

Het bleef nohnlang onrustig in Delden... Alaaf!